简介
椰子水为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。
功效
椰子汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容、杀灭肠道寄生虫的作用。
制作方法
椰子水直接取自椰子的内汁
相关应用
（一）饮品
有助于身体对水分的快速有效吸收，补充人体所需的部分维生素和矿物质。
（二）能量补给药品
可代替葡萄糖进行静脉注射为人体可以及时为人体补充水分、提供能量。
营养成分

每份330ml,一份检测指标
项目	每份	NRV%
能量	265KJ	3%
蛋白质	0g	0%
脂肪	0g	0%
胆固醇	0mg	0%
碳水化合物	15.0g	5%
----糖	15.0g	—
钠	82mg	4%
维生素C	60mg	69%
钠	620mg	31%