简介
石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
功效
性味功效：味甘，性微寒。
药理作用：生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
食用方法
内服：煎汤，泡茶，煮粥 等
四、相关应用
（一）在化妆品中的应用
一种具有保湿功效的铁皮石斛叶提取物及其在制备护肤品中的应用。所述的提取物通过包含如下步骤的方法制备得到：S1.将铁皮石斛叶以1g:5~20ml的料液比加水回流提取1~5次，每次20~180min，得铁皮石斛叶水提液；S2.将铁皮石斛叶水提液浓缩，然后加入乙醇，使铁皮石斛叶水提液中的乙醇体积浓度达到50%~90%，沉淀8~36h，离心取沉淀即得。该提取物具有非常优异的保湿美白作用，制成护肤品后安全无毒，疗效稳定。
（二）在食品中的应用
铁皮石斛果实提取物对咽炎有明显的止血作用。铁皮石斛提取物有一定的祛痰作用。